Oseanografi Kimia

Teknik pengukuran prouktivitas primer melalui metode botol gelap-terang

1. Sampel air laut sebanyak 250 ml diambil menggunakan botol Niskin, sampel diambil pada kedalaman  10 m.
2. Sebagian dari sampel ditaruh di dalam botol terang
3. Sampel ditaruh pada kedalaman 10 meter untuk diinkubasi selama beberapa jam (12 jam)
4. Ukur semua DO dari sampel tersebut
5. Catat nilai DO yang dihasilkan kemudian dihitung nilai net fotosintesis dan gross fotosintesis yang didapat dari DO sesaat, DO pada botol terang, dan DO pada botol gelap.       

karagenan coy

Karagenan yang Paling Baik dalam Produk-produk Makanan

Karagenan yang sering atau umum digunakan dalam pengolahan produk makanan yaitu karagenan kappa, namun tidak menutup kemungkinan bahwa karagenan iota dan karagenan lambda dapat dijadikan tambahan dalam pembuatan produk makanan

Kappa karagenan mempunyai banyak keunggulan dan kelebihan dibandingkan dengan jenis karagenan lain, yaitu appa karaginan memiliki gel yang paling kuat, tetapi memiliki Syineresis yang besar. Syneresis adalah banyaknya air yang keluar setelah gel terbentuk.Sifat ini digunakan dalam pembuatan air freshner. Air dan parfum yangterkandung akan dikeluarkan sedikit demi sedikit sebagai akibat sifat syneresis yang dimiliki oleh gel, sehingga menghasilkan menghasilkan bau harum parfumyang bercampur dengan bau segar air. Selain itu juga kappa karaginan digunakansebagai sebagai pengganti lemak dan meningkatkan volume pada daging olahan.

Kappa karagenan merupakan yang banyak ditemukan di Indonesia, seperti pada rumput laut Kappapicus alvarezii, oleh karena itu produk-produk makanan yang ada di indonesia lebih banyak menggunakan karagenan jenis kappa.

Jenis rumput laut yang banyak terdapat di Indonesia adalah Kappaphycus alvarezii. Pada rumput laut spesies Kappaphycus alvarezii terdapat kandungan kappa karagenan yang dapat diperoleh dengan metode ekstraksi dan dimanfaatkan untuk pengawet daging untuk industri makanan, dan sebagai penstabil minuman coklat dank krim (Xia, 2005). Kappa karagenan juga mampu berperan sebagai cryoprotectant. Karagenan semimurni dapat berfungsi sebagai cryoprotectant pada surimi karena sifatnya dapat meningkatkan daya ikat air, memperbaiki daya iris dan melindungi produk dari pembekuan dan proses thawing sehingga dapat meningkatkan kualitas surimi selama penyimpanan beku.

Kappa karaginan juga tersusun dari α(1,3)-D-galaktosa-4-sulfat dan β(1,4)-3,6 anhidro-D-galaktosa. Karaginan jenis ini juga mengandung D-galaktosa-6-sulfat ester dan 3,6-anhidro-D-galaktosa-2-sulfat ester. Adanya gugusan 6-sulfat, dapat menurunkan daya gelasi dari karaginan, tetapi dengan pemberian alkali mampu menyebabkan terjadinya transeliminasi gugusan 6-sulfat, yang menghasilkan 3,6-anhidro-D-galaktosa. Dengan demikian derajat keseragaman molekul meningkat dan daya gelasinya juga bertambah (Winarno 1996).

Harga Karagenan di Pasaran

Harga dari karagenan bervariasi tergantung pada kualitas dari karagenan tersebut. Dijelaskannya bahwa setiap 1 kilogram bakso membutuhkan 0,5 - 1,5 gram karagenan untuk mengenyalkannya. Di pasaran 0,5 - 1,5 gram karagenan dijual dengan harga Rp750 sampai Rp900.

Referensi

Winarno, F.G. 1985. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Anggota IKAPI, Jakarta

http://www.litbang.depkes.go.id/aktual/formalin/formalin160106.htm

http://rumputlautindonesia.blogspot.com/2011/04/karaginan-rumput-laut-eucheuma-cottonii.html

My seaweed : Chaetomorpha crassa

Chaetomorpha crassa

Klasifikasi

Kingdom                 : Plantae

Subkingdom            : Viridaeplantae

Phylum                    : Chlorophycophyta

Class                       : Ulvophyceae

Order                      : Cladophorales

Family                     : Cladophoraceae

Genus                     : Chaetomorpha

Chaetomorpha crassa merupakan jenis alga yang berasal dari kelas Ulvophyceae, juga dikenal sebagai alga rambut hijau, alga makro yang sangat baik untuk refugiums. Setiap sel tumbuh ujung ke ujung, membuat panjang, untaian kaku. Jenis ini tumbuh dalam rumpun berserabut, menyerupai bola pancing. Cheatomorpha cepat tumbuh, biasanya tumbuh di refugium yangmana menyerap nitrat dan fosfat keluar dari air untuk tumbuh. Selain itu ganggang ini merupakan habitat besar untuk mikrofauna seperti copepoda dan amphipods untuk tinggal dan membentuk populasi.

Chaetomorpha crassa memiliki struktur morfologi yang sama dengan kebanyakan alga, yaitu pada seluruh bagian tanaman yang dapat menyerupai akar, batang, daun, atau buah, semuanya disebut talus. Bentuk talus ini beragam,ada yang bulat seperti tabung, pipih,gepeng, bulat seperti kantong, atau ada juga yang seperti rambut. Susunan talus terdiri dari satu sel dan banyak sel (poncomulyo,dkk.2006).

Alga Chaetomorpha menghilangkan baik fosfat dan nitrat dari air. Untuk meningkatkan jumlah nutrisi ini ekspor ganggang, gunakan pencahayaan sedang sampai tinggi dan tetap di daerah aliran air yang tinggi. Ini idealnya harus jatuh dalam filter alga.

Chaetomorpha crassa mempunyai susunan tubuh  Dari banyaknya variasi Berbentuk - filamen tidak bercabang.hal ini menyesuaikan diri dengan tempat hidup dan gaya hidupnya. Dinding sel tersusun atas dua lapisan, lapisan bagian dalam tersusun oleh selulose yang dapat memberikan sifat keras pada dinding sel dan lapisan luar adalah pektin. pada pada jenis ini ada yang berinti prokariota dan ada yang sebagian besar berinti eukariota. Intinya diselubungi membran inti terdapat nukleus dan kromatin. Inti umumnya tunggal tetapi ada yang memiliki inti lebih dari satu.

Sebaran

Chaetomorpha crassa Banyak ditemukan di zona pasang surut. Membentuk koloni yang tebal dan sering menutupi perairan. Menempel atau mengaitkan diri pada benda-benda padat (sisa tali, jarring atau sisa bangunan) di perairan dangkal.

Chaetomorpha crassa ditemukan menempel (epifit)pada makroalga lain, Tumbuh merambat pada substrat batu atau pasir di berbagai mulai dari pinggir pantai rataan terumbu sampai ke sisi luar terumbu. C. crassa memiliki thalli silindris menyerupai rambut dengan membentuk kumpalan benang kusut. Menurut Kadi (1996: 23), Chaetomorpha crassa tersebut tersebar luas di perairan laut Indonesia.

Manfaat dan potensi

Alga jenis Chaetomorpha ini masih belum banyak dimanfaatkan, salah satu manfaatnya yaitu digunakan nelayan sebagai umpan yang dipasang dalam bubu, selain itu memang masih sedikit pemanfaatannya. Ada juga yang memanfaatkan alga ini untuk di jual sebagai tas.

Berdasarkan penelitian C.crassa juga dapat dimanfaatkan sebagai obat. Obat yang dapat dibuat dari alga ini antara lain sebagai obat anti kesuburan dan obat antibakteri.

Gambar Chaetomorpha crassa

http://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=1385&-session=abv4:DFFFE28D189671FC5ESWJ2E8F9DD

http://www.liveaquaria.com/product/prod_display.cfm?c=490+2401&pcatid=2401http://yanuaryogapratama.blogspot.com/2010_10_01_archive.html 

http://khasiatrumputlaut.blogspot.com/2011/02/chaetomorpha-crassa.html
http://tasya-1901.livejournal.com/

My music taste

I'm into j-rock, japanese, rock, female vocalists and pop punk, including:

L'Arc~en~Ciel, ONE OK ROCK, Acid Black Cherry, Ost.Suck Seed ห่วยขั้นเทพ, Totalfat, Asian Kung-fu Generation, dustbox, SpecialThanks, 陰陽座, Nightmare, Versailles, kahitna, Hyadain, the GazettE, abingdon boys school, 初音ミク, Taylor Swift, Ost.Suck Seed ËèÇ¢Ñé¹à·¾, Kagrra,, THEラブ人間, TETSU69, Panic! At The Disco, VAMPS, My Chemical Romance, Kerispatih, KELUN, Man With A Mission, 東京事変, YUI, 0-Paramore, Agnes Monica, Paramore, One Piece, Alice Nine, Aqua Timez, FUNKY MONKEY BABYS, 黒木メイサ, Maher Zain, DEPAPEPE, GACKT, Marcell, X JAPAN, [unknown], Steven Jam, Citra Scholastika, Issa, Â÷ÅÂÇö, Oricon (ÈÕ±¾¹«ÐÅ°ñ), P'UNK~EN~CIEL, L'Arc¡«en¡«Ciel.

Check out my music taste: http://www.last.fm/user/rajonaping

Acid Black Cherry

 Asian Kungfu Generation

 L,arc en Ciel

 One OK Rock

 Suckseed

 Totalfat

 Onmyouza

 Dustbox

 Hyadain

 Nightmare

 Special Thank

 The Gazette

 Versailles

 Abingdon Boys School

cocote kelautan

logo cocote kelautan, all design.

ini koleksi coretan mouseku