produk seaweed

MEMBUAT JELLY DRINK

Alat

·        kompor

·        panci

·        pengaduk

·        pengepres

·        kain penyaring

Bahan

·        air 6 lt

·        karagenan dari E. cottoni 18 gr

·        gula pasir 450 gr

·        Natrium Benzoat 4 gr

·        Asam Sitrat 3 gr

·        Pewarna dan perasa makanan

Metode:

1.      Masukkan air, tepung karagenan, dan gula kedalam panci. Kemudian diaduk

2.      Taruh panci di atas kompor, kemudian nyalakan kompor, panaskan sambil diaduk agar campuran merata

3.      Masukkan natrium benzoat dan asam sitrat ke dalam panci

4.      Jika sudah merata, tunggu sekitar 20 menit sampai larutan dalam panci mendidih

5.      Jika sudah mendidih angkat panci, pindahkan larutan pada termos, disaring menggunakan kain penyaring

6.      Masukkan pewarna dan pemanis makanan, diaduk sampai merata

7.      Tunggu sampai larutan lebih hangat, kemudian dimasukkan ke dalam gelas-gelas kemasan

8.      Gelas kemasan ditutup dengan pengepres

9.      Tunggu sampai dingin, kemudian dinginkan sampai membentuk jel, jelly drink siap dihidangkan

MEMBUAT SELAI RUMPUT LAUT rasa Stawberry

Alat

·        Panci

·        Kompor

·        Pengaduk

·        Pisau

·        Blender

Bahan

·        air

·        Buah strawberry 600 gr

·        Gula 850 gr

·        Karagenan 5 gr

·        Citrun 3 gr

·        Natrium benzoat 2 gr

·        Garam secukupnya

Metode

1.      Strawberry dibelah menjadi 4 bagian

2.      Kemudian diblender dengan air sampai rata

3.      Masukkan hasil blender ke dalam panci bersama dengan gula 850 gr, kemudian panaskan sambil  diaduk

4.      Campurkan karagenan 5gr, Citrun 3gr, dan Natrium benzoat 2gr

5.      Diaduk terus sampai mengental, tambahkan garam sedikit