MEMBUAT
JELLY DRINK
Alat
·
kompor
·
panci
·
pengaduk
·
pengepres
·
kain penyaring
Bahan
·
air 6 lt
·
karagenan dari E. cottoni 18 gr
·
gula pasir 450 gr
·
Natrium Benzoat 4 gr
·
Asam Sitrat 3 gr
·
Pewarna dan perasa makanan
Metode:
1. Masukkan
air, tepung karagenan, dan gula kedalam panci. Kemudian diaduk
2. Taruh
panci di atas kompor, kemudian nyalakan kompor, panaskan sambil diaduk agar
campuran merata
3. Masukkan
natrium benzoat dan asam sitrat ke dalam panci
4. Jika
sudah merata, tunggu sekitar 20 menit sampai larutan dalam panci mendidih
5. Jika
sudah mendidih angkat panci, pindahkan larutan pada termos, disaring
menggunakan kain penyaring
6. Masukkan
pewarna dan pemanis makanan, diaduk sampai merata
7. Tunggu
sampai larutan lebih hangat, kemudian dimasukkan ke dalam gelas-gelas kemasan
8. Gelas
kemasan ditutup dengan pengepres
9. Tunggu
sampai dingin, kemudian dinginkan sampai membentuk jel, jelly drink siap
dihidangkan
MEMBUAT
SELAI RUMPUT LAUT rasa Stawberry
Alat
·
Panci
·
Kompor
·
Pengaduk
·
Pisau
·
Blender
Bahan
·
air
·
Buah strawberry 600 gr
·
Gula 850 gr
·
Karagenan 5 gr
·
Citrun 3 gr
·
Natrium benzoat 2 gr
·
Garam secukupnya
Metode
1. Strawberry
dibelah menjadi 4 bagian
2. Kemudian
diblender dengan air sampai rata
3. Masukkan
hasil blender ke dalam panci bersama dengan gula 850 gr, kemudian panaskan
sambil diaduk
4. Campurkan
karagenan 5gr, Citrun 3gr, dan Natrium benzoat 2gr
5. Diaduk
terus sampai mengental, tambahkan garam sedikit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar